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Pastelería y Repostería


MUFFINS A LA CERVEZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Muffins_a_la_cerveza

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de canela
  • ½ cucharada de clavo molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de levadura, química
  • 2 huevos
  • 250 gramos de cerveza negra
  • mantequilla (moldes)
  • pan rallado (moldes)
  • azúcar glasé (para espolvorear)
 
TARTA DE CALABAZA Y MANZANA CON COPOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tarta_de_calabazaA

INGREDIENTES:

  • Tarta:
  • 300 gramos de calabaza de carne naranja (pelada y en trozos)
  • 200 gramos de manzanas partidas en cuartos (sin corazón)
  • 150 gramos de copos de aven
  • 100 gramos de pasas (sin semillas)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 380 gramos de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 150 gramos de aceite de oliva suave o de girasol.
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Cobertura:
  • 240 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 60 gramos de queso de untar
  • 10 gramos de zumo de limón
  • 60 gramos de nueces pacanas tostadas y picadas
  • 1 molde desmontable redondo de 26 ó 28 centímetros
 
MAGDALENAS LEMUS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Magdalena_lemus

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 190 gramos de aceite (girasol)
  • 190 gramos de leche
  • 320 gramos de harina
  • 320 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
 
MAGDALENAS DE NATA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Magdalenas_de_nata

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de aceite de girasol
  • 100 gramos de nata
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 250 gramos de huevos (4 huevos + o -)
  • 1 ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón)
 
MAGDALENAS DE NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Magdalenas_de_naranja

INGREDIENTES:

  • ½ naranja de zumo con piel
  • 4 huevos (unos 200 gramos aproximadamente)
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de aceite de girasol
  • 220 gramos de harina normal
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • azúcar para espolvorear
  • moldes individuales para magdalenas
 
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