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Postres y Dulces


NUBES DE FRESA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Nubes_de_fresa

INGREDIENTES:

• 2 sobres de gelatina neutra en polvo un paquete de gelatina neutra en láminas

• 200 gramos de agua

• 300 gramos de azúcar

• 100 gramos de gelatina de fresa (celíacos usar marca Mandarin)

• azúcar glasé para rebozar

 
PASTELITOS DEL MILLONARIO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pastelitos_del_millonario_A

INGREDIENTES:

Para la base:

• 110 gramos de harina de repostería

• 40 gramos de maicena

• 120 gramos de mantequilla troceada o blandita

• 60 gramos de azúcar

• Un molde cuadrado o rectangular (tipo a los de pudding) ligeramente engrasado con un poco de mantequilla (y ligeramente enharinado casi nada)

Para el toffee:

• 300 gramos de leche condensada

• 100 gramos de mantequilla

• 100 gramos de azúcar moreno

Para la cobertura de chocolate:

• 250 gramos de chocolate troceado (puede ser todo negro o poner la mitad o parte, del que lleva leche)

• 50 gramos de mantequilla

 
NATILLAS CON GALLETAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Natillas_con_galleta_A

INGREDIENTES:

• 500 gramos de leche

• 2 huevos grandes

• unas cuantas gotas de esencia líquida de vainilla o 2 cucharaditas pequeñitas de azúcar vainillada

• 30 gramos de maicena

• 70 gramos de azúcar

• la piel entera enroscada de un limón

• 1 cucharadita pequeña de canela en polvo (o un palito de canela, pero el palito, tiende a romperse)

• 8 ó 10 Galletas Digestive o María (yo prefiero Digestive)

• canela en polvo para decorar

 
MERMELADA CON JENGIBRE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Mermelada_jengibre_A

INGREDIENTES:

• 500 gramos de raíz de jengibre

• canela en polvo

• 500 gramos de azúcar

• un pellizco de sal

• un pellizco de pimienta de Jamaica

• pimienta rosa en grano

• 2 cucharadas soperas de miel

 
CHURROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Churros_A

INGREDIENTES:

• 460 gramos de agua buena

• 1 poquito de sal (la punta de una cucharadita)

• 10 gramos de mantequilla

• 290 gramos de harina de repostería

• aceite de girasol para freír

• azúcar para rebozar o espolvorear (a mi me gusta mezclarla con un poco de canela)

(Imprescindible usar churrera)

 
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