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Huevos


HUEVOS RELLENOS DEL NORTE (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Huevos_rellenos

INGREDIENTES:

  • 8 huevos
  • 100 gramos de jamón serrano a taquitos.
  • 100 gramos de guisantes congelados o frescos
  • 1 diente de ajo y perejil
  • 4 rebanadas de pan de molde ó volovanes de hojaldre
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de postre de harina ó de pan rallado
  • ½ litro de caldo de ave
  • aceite de oliva y sal
  • 1 molde para hacer agujeros en el pan y colocar los medios huevos
 
HUEVOS EN CORRAL CON JUDIAS VERDES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Huevos_en_corral_con_judas_verdes

INGREDIENTES:

  • Aliño:
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cayena (opcional)
  • 6 almendras crudas sin piel
  • 70 gramos de aceite de oliva (virgen extra)
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Huevos en corral:
  • 400 gramos de agua
  • 500 gramos de judías verdes (planas, frescas, cortadas en cintas)
  • 8 rodajas de calabacín con piel
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • picatostes para decorar
 
HUEVOS AL RELOJ (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Huevos_al_reloj

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de puré de patata (véase puré de patatas" en el libro Thermomix TM 31)
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 2 pimientos morrones
  • 1 taza de tomate frito (puede hacerse en el Thermomix)
  • sal y pimienta blanca molida

 

 
TORTILLA DE PATATA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tortilla_de_patata

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de aceite oliva
  • 100 gramos de agua
  • 400 gramos de patatas para freír
  • 6 huevos
  • sal
 
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