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Mallorca

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Ensaladas


ENSALADA DE POLLO, PIÑA Y MANZANA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_de_pollo

INGREDIENTES:

  • Medio pollo asado, o cocido
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • 1 manzana hermosa y buena
  • 2 tiras o trozos largos de apio blanco para ensalada
  • 1 trozo grandote de queso fresco ó curado o como nos guste
  • 1 bolsa de lechuga troceada con canónigos y demás
  • 8 ó 9 palitos de cangrejo
  • 1 chorritín de coñac
  • 1 cucharada de Ketchup
  • 1 par de cucharadas grandes de mahonesa
 
ENSALADA DE GAMBAS, HINOJO Y MANZANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_de_gambas

INGREDIENTES:

  • 600 gramos de gambas
  • 50 gramos de apio (la parte blanca)
  • 150 gramos de hinojo
  • 1 manzana verde
  • 1 cogollo de lechuga
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • sal
  • 400 gramos de agua
 
ENSALADA DE FRUTAS Y VERDURAS AL VAPOR (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_de_frutas_y_verduras_al_vapor

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de aceite de sésamo suave
  • 40 gramos de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 500 gramos de agua
  • 200 gramos de judías verdes planas (cortadas en tiras finas)
  • 1 calabacín tierno y fino (cortado en láminas finas a lo largo)
  • 1 mango cortado en láminas
  • 1 pepino cortado en láminas finas a lo largo
  • 1 cebolleta cortada en tiras a lo largo
  • 1 cucharadita colmada de semillas de sésamo
 
ENSALADILLA MURCIANA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Ensaladilla_rusa

INGREDIENTES:

• 800 gramos de patatas

• 350 ó 400 gramos de atún

• 150 ó 200 gramos de envinagrado, (pepinillos, zanahoria, coliflor cebollitas)

• Nosotros lo podemos trocear pequeñito o comprarlo troceado, guardando unas rodajitas para adornar al final

• 1 latita de pimiento morrón a tocitos pequeños, guardando unas 6 u 8 tiritas finas para adornar al final

• 1 latita de guisantes de unos 100 gramos

• 4 huevos duros

• mahonesa

• aceitunas negras solo para adornar

 
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