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INGREDIENTES:
- Cuscús:
- 300 gramos de cuscús precocido
- 1 cucharadita de sal
- 30 gramos de aceite de oliva
- 600 gramos de agua
- Hierbas aromáticas:
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 1 ramillete de perejil sólo las hojas, limpias y secas
- 1 ramillete de menta sólo las hojas, limpias y secas
- 1 ramillete de cebollino limpio, seco y picado
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Vinagreta:
- 100 gramos de zumo de limón
- 50 gramos de aceite de oliva
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 2 cebolletas (sofritos)
- 100 gramosde aceitunas negras
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 2 tomates maduros cortados a dados
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INGREDIENTES:
- Medio pollo asado, o cocido
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 1 manzana hermosa y buena
- 2 tiras o trozos largos de apio blanco para ensalada
- 1 trozo grandote de queso fresco ó curado o como nos guste
- 1 bolsa de lechuga troceada con canónigos y demás
- 8 ó 9 palitos de cangrejo
- 1 chorritín de coñac
- 1 cucharada de Ketchup
- 1 par de cucharadas grandes de mahonesa
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INGREDIENTES:
- 600 gramos de gambas
- 50 gramos de apio (la parte blanca)
- 150 gramos de hinojo
- 1 manzana verde
- 1 cogollo de lechuga
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- sal
- 400 gramos de agua
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INGREDIENTES:
- 100 gramos de aceite de sésamo suave
- 40 gramos de zumo de naranja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 500 gramos de agua
- 200 gramos de judías verdes planas (cortadas en tiras finas)
- 1 calabacín tierno y fino (cortado en láminas finas a lo largo)
- 1 mango cortado en láminas
- 1 pepino cortado en láminas finas a lo largo
- 1 cebolleta cortada en tiras a lo largo
- 1 cucharadita colmada de semillas de sésamo
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INGREDIENTES:
• 800 gramos de patatas
• 350 ó 400 gramos de atún
• 150 ó 200 gramos de envinagrado, (pepinillos, zanahoria, coliflor cebollitas)
• Nosotros lo podemos trocear pequeñito o comprarlo troceado, guardando unas rodajitas para adornar al final
• 1 latita de pimiento morrón a tocitos pequeños, guardando unas 6 u 8 tiritas finas para adornar al final
• 1 latita de guisantes de unos 100 gramos
• 4 huevos duros
• mahonesa
• aceitunas negras solo para adornar
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