INGREDIENTES:

Todas las verduras que nos gusten:

• medio calabacín piel verde sin pelar

• 1 puerro

• unas cuantas ramitas de coliflor

• unos cuantos ramitos de brócoli

• unas cuantas judías verdes, opcional

• 3 zanahorias, peladas, o raspadas

• 1 trozo pequeño de calabaza

• un buen puñado de guisantes para poner en el agua

• 1 cebolla

• 1 tomate

• 800 gramos de agua, aproximadamente

• un poquito de sal

• 2 huevos y un poquitín de pimienta en polvo

INGREDIENTES:

• 300 gramos de champiñones medianitos y enteros
• 6 ó 7 ajos
• 1 guindilla o chile
• perejil picadito
• media pastilla de caldo de verduras o un poquitín de sal
• 50 gramos de vino oloroso Jerez (yo pongo el de Pedro Ximenez)
• aceite de oliva