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HUEVOS A LA FLAMENCA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Huevos_a_la_flamenca

INGREDIENTES:

  • 4 cazuelitas de barro de 18 centímetros
  • 250 gramos de tomate frito ó triturado
  • 5 ó 6 rodajas de patatas fritas panaderas por persona (opcional)
  • 1 loncha fina de jamón de york o de jamón serrano por persona (opcional)
  • 1 puñadito de guisantes descongelados por persona
  • 1 puñadito pequeño de chorizo a taquitos por persona.
  • 1 loncha de queso Hawarti por persona
  • 4 huevos
  • pimienta negra en polvo
  • sal (muy poquita o ninguna)
 
ATASCABURRAS LORQUINAS (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Atascaburras_lorquinas

  • patatas ( 5 ó 6 gorditas)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimentón rojo en polvo
  • vinagre, o limón
  • picada de ajo y perejil (opcional)
  • pimienta en polvo (opcional)
 
SAL CITRICA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Sal_citrica

INGREDIENTES:

  • piel de limón o de naranja,
  • sin parte blanca.
  • Sal gorda

 
 
CUARTOS TIPO "C'AN JOAN DE S'AIGO" (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Cuartos_Can_Joan_de_saigo

INGREDIENTES:

  • 9 claras de huevo.
  • 8 yemas.
  • 240 gramos de azúcar glasé.
  • 165 gramos de harina de fécula de patata.
  • azúcar glasé para espolvorear.

 

 
 
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