PICA PICA (Thermomix) Imprimir
Pica_pica

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de cebollas
  • 2 ajos
  • 50 gramos de aceite
  • 200 gramos de tomate natural triturado
  • 1 kilo de calamar o sepia
  • 20 gramos de jerez
  • sal
  • pimienta
  • cayena al gusto


PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso Thermomix, la cebolla, los ajos, el aceite y trocear 2 segundos a velocidad 5.
  2. Mirar si está troceado al gusto y programar 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  3. Mientras trocear el calamar o sepia a daditos.
  4. Cuando finaliza la máquina, añadir el tomate al sofrito y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Finalizado el tiempo, añadir el calamar o sepia, el jerez, la sal, la pimienta y la cayena, programando 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Listo y buen provecho.