CUPCAKES DE TORTILLA Y CANGREJO (Tradicional) Imprimir

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INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre (a mí me gusta el de Lidl)

• capsulas de cupcakes o molde

• patatas, cebolla, aceite, sal,

• un pelín de pimienta en polvo y 3 huevos (y con eso hacer un preparado de tortilla de patatas y cebolla suavita)

• 4 palitos de cangrejo (las cantidades dependerán de las unidades que queramos hacer)

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ELABORACION:

1.- Comenzamos haciendo un preparado como si fuésemos a hacer una tortilla de patatas y cebolla, y suavemente a fuego bajo, para que no se nos queme la cebolla ni nada, y una vez fritas las patatas y cebolla, mezclamos con los huevos, y le añadimos los palitos de cangrejo cortados a trozos pequeños, y reservamos.

2.- Comenzamos rociando los moldes de cupcakes con un pelín de aceite y vamos recortando círculos de hojaldre, un poco grandes para ir metiéndolos dentro de los moldes que hemos elegido, ya sean capsulas o la pieza entera donde se hacen los cupcakes o magdalenas, vamos adaptando cada círculo de hojaldre (que sobresalga un poco de cada hendidura, al calentarse el hojaldre encoge un poco) al molde, y los rellenamos con el preparado de tortilla reservado.

3.- Precalentamos el horno a 220 grados durante diez minutos.

4.- Una vez completados todos los moldes, y el horno caliente, meterlos unos 15 o 20 minutos, hasta verlos ligeramente dorados. Como siempre el tiempo y la temperatura dependerá de la fuerza de nuestro horno.

5.- Sacar, dejar templar, quitar de los moldes y dejar enfriar sobre una rejilla.

Riquisiiiimos.

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