ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS (Thermomix) Imprimir
Ensalada_templada_de_chopitos

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de chopitos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • ½ guindilla
  • 2 cuharaditas de zumo de limón
  • 1 paquete de ensalada mezclum


PREPARACIÓN:

  1. Lave y seque los chopitos enteros (sin quitarles pieles ni las tripas) y reserve.
  2. Ponga en el vaso Thermomix los ajos y el perejil y programe 4 segundos a velocidad 5. Con la espátula, baje los restos del ajo y perejil de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  3. Añadir el aceite y programar 5 minutos a temperatura varoma, y velocidad 1.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los chopitos, la sal y la guindilla. Programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando queden 15 segundos y sin parar el Thermomix, verter el zumo de limón por el bocal.
  5. Disponga las lechugas en una fuente y volcar encima los chopitos. Servir inmediatamente.