JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO (Thermomix) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de chorizo en rodajas
  • 1 trozo pequeño de tocino (opcional)
  • 100 gramos de jamón serrano en taquitos
  • 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gramos)
  • 500 gramos de caldo de verduras, o carne.
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de sal.


PREPARACIÓN:

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. y trocea 4 segundos velocidad 4, con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Sofríe 8 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón y 3 cucharadas de judías, el caldo el laurel y la sal. Programe 20 minutos temperatura 100 grados velocidad cuchara giro a la izquierda.
  4. Agregue el resto de las judías y programe 3 minutos temperatura 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
  5. SUGERENCIA: Puede utilizar otro tipo de legumbre: judías pintas, garbanzos, etc