HELADO DE CARAMELO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 300 gramos de leche fresca Puleva
• 200 gramos de nata
• 50 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de caramelo líquido
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 4. Vuelque en un recipiente hermético apto para congelar, deje enfriar y meta en el congelador durante un mínimo de 4 horas.
2. Corte el bloque en trozos y póngalos en el vaso. Programe 20 segundos a velocidad 4 para que quede cremoso. Sirva en copas o vuelva a congelar.
3. Sugerencia: Decore con un poco de caramelo líquido y arroz inflado o con nueces caramelizadas y un copete de nata montada