HELADO DE CARAMELO (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 300 gramos de leche fresca Puleva
- 200 gramos de nata
- 50 gramos de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de caramelo líquido
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
PREPARACIÓN:
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 4. Vuelque en un recipiente hermético apto para congelar, deje enfriar y meta en el congelador durante un mínimo de 4 horas.
- Corte el bloque en trozos y póngalos en el vaso. Programe 20 segundos a velocidad 4 para que quede cremoso. Sirva en copas o vuelva a congelar.
- Sugerencia: Decore con un poco de caramelo líquido y arroz inflado o con nueces caramelizadas y un copete de nata montada
