SORBETE DE CLEMENTINAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- kilo y medio de clementinas
- 2 limones pelados sin pepitas ni piel blanca.
- 250 gramos de azúcar
- 100 gramos de agua
- hierbabuena y guindas para decorar
PREPARACIÓN:
- Pele las clementinas, divídales en cuatro partes y póngalas extendidas en una bandeja.
- Meter en el congelador. Cuando estén duras, meter en bolsas de plástico y consérvelas congeladas hasta el momento de utilizarlas.
- Cuando vaya a preparar el sorbete, eche en el vaso Thermomix los limones bien pelados, el azúcar y el agua.
- Incorpore la mitad de las clementinas congeladas y triture 30 segundos en velocidad de 5 a10 progresivo.
- Añada el resto de las clementinas y proceda a triturar a la misma velocidad como un minutito más, ayudándose con la espátula, hasta que no se noten las pieles de las clementinas.
- Sírvalos rápidamente en copas con el adorno que más le guste.
