SORBETE DE CLEMENTINAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• kilo y medio de clementinas
• 2 limones pelados sin pepitas ni piel blanca.
• 250 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• hierbabuena y guindas para decorar

PREPARACIÓN:

1. Pele las clementinas, divídales en cuatro partes y póngalas extendidas en una bandeja.
2. Meter en el congelador. Cuando estén duras, meter en bolsas de plástico y consérvelas congeladas hasta el momento de utilizarlas.
3. Cuando vaya a preparar el sorbete, eche en el vaso Thermomix los limones bien pelados, el azúcar y el agua.
4. Incorpore la mitad de las clementinas congeladas y triture 30 segundos en velocidad de 5 a10 progresivo.
5. Añada el resto de las clementinas y proceda a triturar a la misma velocidad como un minutito más, ayudándose con la espátula, hasta que no se noten las pieles de las clementinas.
6. Sírvalos rápidamente en copas con el adorno que más le guste.