SORBETE DE TOMATE (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 4 tomates maduros grandes y rojos
• 2 limones pelados (sin piel blanca ni huesecitos)
• 200 gramos de azúcar
• 8 hojas de albahaca fresca
• 800 gramos de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1. Lavar y partir los tomates en 4 trozos, y con una cucharilla quitar las semillas y reservarlas.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix, y triturar 30 segundos a velocidad 5. Seguidamente programar 1 minuto a velocidad de 5 a 10 progresiva, mientras introducimos la espátula por el bocal, moviéndola de derecha a izquierda, para conseguir una trituración uniforme y una textura uniforme.
3. Servirlo en copas y decorar con las semillas reservadas.
4. Sugerencia: Si se desea de textura más fina, triturar igualmente 35 segundos a velocidad 5, y 1 minuto y medio a velocidad de 5 a 10 progresiva , y en este caso, podemos no quitar las semillas, si queremos.
5. Fotos inferiores del Magazine nº 37 de Thermomix
6. Muy rico.