CREMA FRIA DE LIMON (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 Bote de leche evaporada (Leche IDEAL)
• 2 cubiteras
• 2 limones
• 100 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Poner la leche en cubiteras (creo que con dos cubiteras basta) las hay que se tapan y quedan muy curiosas tapadas. Poner en el congelador hasta el día que vayamos ha hacer la crema.
2. Poner el azúcar en el vaso de Thermomix, y la piel de uno de los limones sin piel blanca, ni amarilla, (si nos gusta fuerte de sabor a limón, poner la piel de los dos) y programar 20 ó 25 segundos a velocidad de 4 a 10progresiva, bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso (si ha quedado algún trozo, pulverizar unos segunditos más)
3. Hacer el zumo de los dos limones y reservar.
4. Añadir al vaso, con el azúcar y la piel de limón triturados, los cubitos de la leche evaporada congelada, y triturar 10 ó 12 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Bajar los residuos de las paredes y poner la mariposa enlas cuchillas, y batir como si fuese nata, a velocidad 3 y medio, sin poner tiempo, hasta que veamos que se ha montado (a mi, se me ha montado en menos de cuatro minutos, pero lo iremos viendo, y cuando doble su volumen, empezamos a echar por el bocal el zumo de limón reservado, sin parar la máquina.
5. Servirlo en copas individuales y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir. Y..Listo. RIQUISIMO.