SORBETE DE APIO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 150 gramos de azúcar
• la piel de 1 limón
• 2 limones pelados (sin nada de parte blanca)
• 150 gramos de tallos de apio con hojas
• 800 -1000 gramos de cubitos de hielo
• 8 hojas de apio para decorar

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 segundos a velocidad progresiva 5 a 10.
2. Agregue los limones, el apio y los cubitos de hielo, triture 2 minutos, velocidad progresiva 5 a 10, introduciendo la espátula por el bocal y moviéndola de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme y una textura homogénea.
3. Sírvalo en copas con cucharilla. Decore con una hoja o tallo de apio.
4. Sugerencia:
5. Sirva entre platos para limpiar el paladar y saborear mejor cada preparación.
6. Puede utilizar edulcorante líquido en lugar de azúcar.
7. Si el sorbete quedara líquido, añada más hielo por el bocal y triture de nuevo. Si estuviera muy denso, añada un poco de agua y triture 30 segundos más.