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INGREDIENTES:
- 150 gramos de azúcar
- la piel de 1 limón
- 2 limones pelados (sin nada de parte blanca)
- 150 gramos de tallos de apio con hojas
- 800 -1000 gramos de cubitos de hielo
- 8 hojas de apio para decorar
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 segundos a velocidad progresiva 5 a 10.
- Agregue los limones, el apio y los cubitos de hielo, triture 2 minutos, velocidad progresiva 5 a 10, introduciendo la espátula por el bocal y moviéndola de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme y una textura homogénea.
- Sírvalo en copas con cucharilla. Decore con una hoja o tallo de apio.
- Sugerencia:
- Sirva entre platos para limpiar el paladar y saborear mejor cada preparación.
- Puede utilizar edulcorante líquido en lugar de azúcar.
- Si el sorbete quedara líquido, añada más hielo por el bocal y triture de nuevo. Si estuviera muy denso, añada un poco de agua y triture 30 segundos más.