SORBETE DE MOJITO CON AZUCAR INVERTIDO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 3 limas lavadas y enteras
• 270 gramos de agua
• 1 lata de Sprite o Seven Up
• 70 gramos de azúcar
• 60 gramos de azúcar invertido
• 80 -100 gramos de ron blanco
• 10-20 hojas de hierbabuena (depende del tamaño)
• 800 gramos de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1. Ponga las limas y el agua en el vaso. Coloque el selector de velocidad en la posición vaso cerrado y dé 2 pulsaciones cortas de turbo. Introduzca el cestillo para colar el líquido y resérvelo.
2. Aclare el vaso con agua fría y vierta el líquido reservado, el Sprite, el azúcar invertido, el ron, la hierbabuena y el hielo (si utiliza hielo industrial, aclárelo previamente con agua fría). Programe 45 segundos a velocidad 6.
3. Vierta en 6 u 8 vasos, coloque una pajita en cada uno y sirva inmediatamente.
4. Sugerencia:
5. Si quiere hacer una versión de mojito sin alcohol, sustituya el ron por agua o gaseosa