LACTONESA (Thermomix)
INGREDIENTES: 2 ó 3 ajitos pelados 100 gramos de leche 10 ó 15 gramos de zumo de limón (opcional) 1...
CREMA DE YEMAS (Thermomix)
INGREDIENTES: 100 gramos de agua 100 gramos de azúcar 5 ó 6 huevos (según el tamaño) 1 cucharadita de postre,...
LLONGUETS – PANECILLOS MALLORQUINES (Thermomix)
INGREDIENTES:Â 250 gramos de harina de fuerza 10 gramos de aceite 1 pelín de sal 1 pellizco de azúcar 140...
PROFITEROLES CON SOBRASADA (Thermomix)
INGREDIENTES: (30 unidades ó más) Masa Choux 160 gramos de harina de repostería 120 gramos de leche 130 gramos de...
ROLLO DE HOJALDRE RELLENO (Tradicional)
INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre (me encanta el del Lidel) un trozo de mantequilla (a temperatura ambiente) lonchas de jamón...
ENSAIMADA MALLORQUINA (Thermomix)
INGREDIENTES: 70 gramos de huevo (cascar dos huevos en un bol batirlos ligeramente, y pesar los 70 gramos exactos) 50...
MERENGUE SUIZO (Thermomix)
INGREDIENTES: 4 claras de huevo 200 gramos de azúcar 4 gotas de limón 1 pizquita de sal la punta de...
SORBETE DE LIMON AL CAVA (Thermomix)
INGREDIENTES: (8 persona/s) 200 gramos de azúcar 4 limones pelados y sin pepitas 800 gramos de hielos 300 gramos de...
CREMA PASTELERA RAPIDA (TMX)
INGREDIENTES 100 gramos de azúcar 500 gramos de leche (puede ser desnatada, semi, o como queramos) 50 gramos de maicena...
CREMA DE COCO (Thermomix)
INGREDIENTES: 400 gramos de leche 370 gramos de nata de montar 2 huevos 170 gramos de azúcar 1 pellizco de...