SORBETE DE MANDARINA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 2 limones pelados sin pepitas ni piel blanca
• 1 mandarina pelada sin pepitas
• 250 gramos de azúcar
• 800 gramos de mandarinas peladas, partidas en cuartos y congeladas (guárdelas en una bolsa)
• Si hiciese falta porque resulte muy difícil de triturar, añada 50 gramos de agua, o unos cubitos.

PREPARACIÓN:

1. Con el vaso muy seco, eche en el mismo el azúcar y pulverice en velocidad máxima, unos 30 segundos, y bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula.
2. Incorpore el resto de los ingredientes y triture en velocidad de 5 a 10 progresivo, durante unoa 40 segundos, ayudándose con la espátula en movimiento rotativos hacia un lado y otro hasta conseguir una crema de mandarina homogénea.
3. Sírvalo inmediatamente en copas adornándolo con unas hojas de menta al gusto.
4. NOTA: Si lo desea, puede sustituir las mandarinas por otra fruta de su gusto (fresones, kiwi, naranja, etc.). También puede añadir una vez hecho el sorbete un poco de cava y mezclar con la espátula en velocidad lenta.