TORTILLA DE COLIFLOR (TMX)
INGREDIENTES: • 500 gramos de agua • 1 kilo de coliflor en ramilletes • 3 dientes de ajo • 30...
TORTILLA DE VERDURAS (TMX)
INGREDIENTES: • 1 ramillete de espárragos verdes • 40 gramos de aceite de oliva • 1 manojo de cebolletas tiernas...
COCA POBLERA DE PIMIENTOS, BERENJENA, SOLOMILLO Y SOBRASADA (TMX)
INGREDIENTES: Para la masa: • 60 gramos de manteca de cerdo • 60 gramos de aceite de oliva • 120...
BOCATA SEMI VEGETAL (Tradicional)
INGREDIENTES: • 1 lechuga iceberg • lonchas de pavo braseado • rodajas finas de tomate • aros de cebolla blanca...
AZUCAR PERLADO (TMX)
INGREDIENTES: • 300 gramos de azúcar • 150 gramos de agua • 150 gramos más de azúcar (más…)
SALSA TARTARA (TMX)
INGREDIENTES: • 2 huevos duros (o uno si lo preferimos) • 4 ramitas de perejil fresco o una cucharada sopera...
SALSA TARTARA SENCILLA (TMX)
INGREDIENTES: • 1 ó 2 huevos duros • 3 ramitas de perejil fresco • 15 gramos de pepinillos en vinagre...
ESPIRALES DE HOJALDRE, AJO Y PEREJIL (TMX y Tradicional)
INGREDIENTES: • 1 lámina de hojaldre • 70 u 80 gramos de mantequilla en pomada (blandita) • 2 ó 3...
PIZZA SICILIANA (Tradicional)
INGREDIENTES: • 250 gamos de agua • 25 gramos levadura fresca de panadería • 450 gramos harina fuerza • 75...
ROSCOS DE VINO NAVIDEÑOS (Tradicional)
INGREDIENTES: • 170 gramos azúcar en polvo y otro tanto más, para rebozar • 70 gramos de avellanas o almendras...